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被倒牛奶為何上不了國人餐桌从今年初心

发布时间:2020-02-14 18:23:33

  被倒牛奶为何上不了国人餐桌

  近来,媒体纷纷报道国内不少地区的奶牛养殖户“忍痛”倒奶之事。 这一边,白花花的牛奶被白白地倒掉,喂猪、浇地,或者直接流进了下水道;那一边,市场上牛奶的价格、奶粉的价格似乎并未下调,对于许多的普通人而言,舍不得买牛奶喝、甚至是喝不起牛奶依旧是

  近來,媒體紛紛報道國內不少地區的奶牛養殖戶“忍痛”倒奶之事。這一邊,白花花的牛奶被白白地倒掉,喂豬、澆地,或者直接流進了下水道;那一邊,市場上牛奶的價格、奶粉的價格似乎并未下調,對于許多的普通人而言,舍不得買牛奶喝、甚至是喝不起牛奶依舊是難堪的現實。記得小時候,課本上談到資本主義社會經濟危機時,當生產過剩,資本家寧愿將牛奶倒進下水道,也不愿意給窮人喝。幾乎從那時起,許多人的心中就留下了資本家冷酷無情的印象。可多年后,在我們的身邊,社會主義中國的奶農也是寧愿將牛奶倒掉,也去不到普通人的餐桌上……為什么,是中國的奶農也冷酷無情?其實,即使不懂經濟學的人也能明白,這并不直接關乎人性,更與階級、身份標簽無關。事實上,奶農們的選擇雖然很無奈,卻可能也是最好的辦法。畢竟,當奶企關閉收購大門,或者說當鮮奶賣出去的價格遠低于成本價,繼續儲存鮮奶,或者將鮮奶運至其他地方都會讓他們的虧損進一步加大,更不用說他們將鮮奶送至其他人的餐桌上了。另一方面,當前鮮奶價格低迷,有全球經濟持續低迷的宏觀背景,更有全球經濟一體化的影響。而奶農們受限于信息渠道、養殖水平,根本承受不起國際市場的沖擊。更諷刺的是,當奶農們紛紛傾倒鮮奶,國人卻大量采購進口奶粉及相關乳制品。不僅是國內奶企大量進口奶粉、液態奶作為生產原料,在消費市場,越來越多的國人紛紛選擇來自境外的奶粉及乳制品,尤其是嬰幼兒兒奶粉,簡直都是洋品牌、進口奶粉的天下。這似乎有“漢奸”的嫌疑,但從市場的角度,質優、價廉的商品才能贏得更多人的青睞。不得不承認,奶農們今日的倒奶遭遇,或許便是咎由自取。無論質量、成本、對市場脈搏的把握,都落于下風。而這些年國內乳制品屢屢爆出質量問題,導致國人對于國產奶粉、乳制品缺乏信任,相關乳制品企業當然是罪魁禍首,但不少奶農恐怕也是幫兇。畢竟,那些低質、甚至是劣質鮮奶也是從部分奶農手中流出去的。但也不能簡單地認為,今日之現狀盡是奶農們的。試想:即使奶農們努力做好鮮奶品質,但他們無法干預奶企的生產,更無法干預乳制品市場價格。相反,鮮奶品質的提升,可能也意味著成本的上升,就意味著市場競爭力的下降,也就意味著滯銷,并可能最終同樣被“倒奶”。更何況,從鮮奶到各種乳制品,奶企、流通渠道所承受的各種相對過高的成本,也很難將乳制品的價格整體降低,以至于許多人放棄購買國產牛奶。劣幣驅逐良幣,其實,我們更該反思的是整體,而非局部。被傾倒的牛奶為何去不到國人的餐桌上?除了奶農的問題,還有奶企、主管部門的問題,或許,還有消費者的心態。

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