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清热下火食谱凉拌绿豆芽

发布时间:2019-09-13 19:49:59

  绿豆芽现在最为便宜,但它营养丰富,含维生素很多,能清热去火的功效,跟胡萝卜与洋葱拌菜,真是好吃又营养。

【凉拌绿豆芽】

【主料】

绿豆芽200g、洋葱100g 、胡萝卜50g

【辅料】

油适量、盐适量、葱花适量

【做法】

1.绿豆芽洗净,沥干水分待用

2.将洋葱洗净切丝,胡萝卜切细丝

.锅里放入水,烧开,下入绿豆芽,焯 分钟

4.锅里放油,烧至8成热,下入蒜,爆香,放入胡萝卜,翻炒1分钟

5.放入洋葱,翻炒1分钟,关火

6.放入绿豆芽,加入醋,白糖,盐,鸡精,搅拌均匀

7.撒点葱花,装盘

小贴士

绿豆芽要提前焯一下,凉拌的时候入味

绿豆芽:

绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。

《本草纲目》:诸豆生芽、皆腥韧不堪,惟此豆之芽,白美独异,今人视为寻常,而古人未知者也。但受湿热郁浥之气,故颇发疮动气,与绿豆之性,稍有不同。

总结:有人喜欢吃绿豆芽,但它的功效知道的人特少,其实它还有减肥功效,美肤作用,平时女性朋友们可以吃些豆芽。

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